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손애

no밀가루 [수플레치즈케이크] +영상

안녕하세요 손애입니다 :)

오늘은 5시간만들고 5초만에 입에서 녹는 수플레치즈케이크를 만들었어요!

사실 치즈케이크는 인내심이에요 -ㅁ- 굽는시간도오래걸리고 냉장실에서 숙성시켜먹어야하니까요..

원래 요건 아는언니 선물로 만들었었는데 집에 샘플로 남은걸 먹었었거든요

근데 진짜 완전 맛있더라구요 .. 그래서 그거먹고 아 진짜 치즈케익먹고싶다하고

바로담날 크림치즈사와서 만들었답니다 만드는방법 자체는 간단해요~ 정말 오래걸려서그렇지 ㅠㅠ
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료(1호높은틀 기준)]
  • 계란 3개
  • 크림치즈 200g
  • 설탕 90g
  • 옥수수전분 20g
  • 생크림 150g

동영상

조리순서Steps
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크림치즈를 부드럽게 풀어준뒤 계란노른자만 넣어 잘섞어줍니다
생크림을넣고 섞어주세요
옥수수전분까지 넣어 섞어줍니다!
계란흰자는 거품을 내어 설탕을 3번나누어머랭을올려주세요
요정도로 약50%정도만 올려주심되셔요
머랭은 3번나누어 전반죽에 가볍게 섞어줍니다
치즈케익은 많이부풀긴하는데 식으면 엄청 낮아저요~ 팬에 꽉차게 부어주시는게좋을꺼같아요
오븐팬위에 원형틀을 놓고 오븐팬위에 뜨거운물을 부어 중탕으로 구워줍니다
치즈케익은 냉장실에서 적어도 3시간정도는 차갑게 해주셔야 맛있어요 >,

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

요리 후기 35

앵구 2017-03-04 20:48:50

2번 모두 머랭만들기에 실패한채로 구웠지만 맛은 기똥찹니다 고맙습니다^^ 

감성. 2019-09-01 14:07:06

정말 맛있어요 더 할말이 없네요 ㅌㅌㅋㅋㅋㅌ 2번째 다시 만들는 중 입니다 ㅋㅌㅋㅌ 

synergy**** 2018-09-15 16:20:24

감사합니다 정말맛있어요 근데 꼬치 테시트 할때 우ㅏㄴ전 묻어 나오는데 그게 맞는건가요? 

댓글 20
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