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심술이네집밥이야기

누구나 쉽게 만들수 있는 근대된장국

된장국을 만들수 있는 수많은 재료 중

근대를 이용해서 시원한 근대된장국을 끓여봅니다^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 육수다시팩
  • 근대
  • 홍고추
    [양념]
  • 된장
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추가루 1큰술
조리순서Steps
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근대는 칼슘, 철과 같은 무기질 함량이 높고
비타민 A가 풍부해 성장기 어린이들에게도 좋은 식품으로 알려져 있지요~
또한 열량이 낮아 다이어트 식으로도 각광을 받고 있답니다ㅎㅎㅎ
근대는 깨끗이 씻은 후 쫑쫑 썰어 준비해주세요~
다시팩(다시멸치, 건새우, 건홍합, 건표고버섯, 건다시마)를 찬물에 넣어 끓여 육수를 냅니다~
다시팩이 준비되어있지 않으시다면
다시멸치와 다시마를 이용해 육수를 만들어주세요ㅎㅎㅎ
육수가 충분히 우러나오면 다시팩을 건져내시고
된장을 체에 걸러 풀어 간을 맞춰줍니다~
쫑쫑 썰어놓은 근대를 넣어 끓이시고요~
근대의 숨이 죽기 시작하면
다진마늘 1큰술을 넣어주세요~
홍고추는 색감을 위해 쫑쫑 썰어 넣어주었고요~
고추가루 1큰술도 넣어줍니다~
팁-주의사항
근대는 파릇함이 살도록 살짝 끓여내셔도 좋고요~
푹 무를수 있도록 시간을 길게 잡아 끓이셔도 상관이 없으니
취향대로 즐기시면 되겠네요^^

등록일 : 2016-03-17

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 6

Mili Lee 2017-10-17 00:55:31

친정엄마가 근대를 주신게 생각나서 올려주신 레시피대로 끓였는데 다들 맛있다고 합니다~감사합니다~^^ 

행복한 오후 2017-04-21 01:45:33

ㅎㅎ 맛이 기똥차요 헤~~ 

쉐프의 한마디2017-04-21 06:03:50

오~~ 맛있게 드셨다니 넘나 감사해요ㅎ 좋은 하루 되셔쇼^^

몽이바니 2018-09-20 18:52:47

맛있게 잘먹었습니다! 

쉐프의 한마디2018-09-27 16:00:48

날씨가 쌀쌀해져서 더욱 잘 어울리는것 같아요~ 정말 감사하고요~ 건강한 하루 되시길 바래요^^

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