이런요리도 있다네 문어데리야끼

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카리스마정민

이런요리도 있다네 문어데리야끼

명절지나고남 문어를 항상숙회로 먹는데 새롭게 먹고싶을때 데리야끼소스로 볶아서 먹음 좋아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어
300g 구매
마늘쫑
10개 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냉동실문어를 꺼내어 삶아줍니다. 문어는 오래삶으면 질겨지니
문어가 물컹해질때까지 살짝삶아요.

문어를 먹기좋게 잘라둡니다.

마늘종은 씻어서 한번삶아줍니다.

양파는 얇게썰어줍니다.

마늘종을 5cm정도자른후 재료를 접시에 담아둡니다.

진간장1t.꿀1t.매실액t.마늘다짐1t.맛술1t.후춧가루조금넣어 섞어준다.
만능간장있슴 활용 .

오일두르고 마늘종과 양파를 볶아줍니다 . 센불유지.

만들어둔 데리야끼소스를 넣고 볶으면서 문어를 넣어줍니다.약불로 줄임.

한번 저어서 소스를 문어에 스며들게하고 바로불을 꺼줍니다. 문어를 오래볶음질겨짐.

접시에 담고 통깨를 뿌려줍니다.

: 문어는 오래조리함 질겨지니 물렁해질만큼데치고
마지막 살짝 볶아주세요.

문어데리야끼 관련 상품

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-03-12

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

댓글 1

#문어요리 #제사음식처리 #마늘쫑 #데리야끼소스만들기

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