12,126
main thumb
마인슈

밤 맛있게 삶은 방법

가을의 별미 밤을 포슬포슬 쫀득하고 맛있게 삶는 법입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밤을 준비해줘요. 그래서 물로 씻어주고, 소금물에 10분 정도 담가줍니다. 그럼 상한 밤은 떠오르고, 속이 빈 것도 떠오르므로 걸러냅니다.
다시 헹궈서 저는 밤 삶아줬는데요. 밤 삶는 법은 두 가지래요. 삶아도 되고, 쪄도 되고 왜 달걀도 쪄도 되고, 삶아도 되는데 찌는게 조금 더 쫀득하다잖아요. 밤 삶는 법 일단 찜기에 물을 붓고, 윗쪽은 밤을 깔아주고 그리고 센불에서 10분 삶아줬어요. 뚜껑 꼭 닫아주세요.
10분이 지나면 중불에서 20-25분 쪄요. 밤의 양이나 씹는 맛의 차이가 있을 시간이죠! 저는 아이가 있는만큼 25분을 쪘답니다.
그리고 불을 끄고, 10분 정도 뜸을 들입니다.
밤 삶는 법 이렇게 하니 딱 제대로 익어주고, 밤 삶는 시간도 딱딱 맞춰줄 수 있고, 참 괜찮쥬!? 근데 밤껍질 잘까는 방법!? 이거 저도 배웠는데, 뜸들인 밤을 찬물로 샤워해주라고 하네요.

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피