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봉틀맘

얼갈이배추 된장무침 만들기

부드럽고 구수한 얼갈이배추 된장무침입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼갈이배추
    [양념]
  • 된장
  • 다진마늘
  • 고춧가루
  • 참기름
  • 통깨
조리순서Steps
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이제 얼갈이배추 데쳐야겠죠. 물이 끓을 때 천일염 살짝 넣고 데쳐줄 거랍니다.
얼갈이배추 뿌리부터 넣어서 데치는 것보다는 살짝 더 오래 해주면 돼요. 너무 오래 삶으면 아삭한 맛이 덜해서 저는 별로더라고요.
살짝 데친 얼갈이배추는 찬물에 헹궈주세요.
물기 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주면 되네요.
된장 넣고 무쳐주면 구수하니 맛있어요. 얼갈이배추 된장국에는 참기름 뺀 나머지 재료 넣고 무치면 된답니다.

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2015-09-23

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