알리올리오 파스타 만들기 스파게티 삶는법

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꽃청춘이주부

알리올리오 파스타 만들기 스파게티 삶는법

알리올리오 파스타예요~^^

만들기도 간단하고~재료도 많이 필요하지 않아서 자주해먹기 좋은 음식이죠~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료:스파게티면,마늘10쪽,양파반개,양송이버섯4개
올리브오일,소금,파머산치즈,파슬리가루
(2인분기준)

양파반개와 양송이버섯4개,마늘10쪽을 썰어서 준비합니다.

아시는분들은 아시겠지만~저렇게 손으로 한움큼 집었을때가 1인분이죠~
(500원짜리 동전만큼)

깊은 냄비에 물을 넣고~ 물이 펄펄 끓으면 소금1/4스푼,올리브오일 한스푼을 넣고

파스타면을 넣고 8분정도 삶아주세요(저는 10분정도 삶아주었습니다)
여기서 올리브오일을 넣으면 별차이 없다는 분들도 계시지만~
저는 넣는걸 선호해요~ 그래야 면이 탱글탱글한 느낌이 나는 느낌적인 느낌이 나더라구요^^

8분정도 삶아진 파스타면을 채에 걸러서 식혀주세요
그리고 파스타를 삶은 물은 한국자정도 남겨주세요
(여기서 식힐때 올리브오일로 살짝넣어서 잘섞어서 식혀주면 면이 들러붙거나 하지 않는다고 하네요)

올리브오일을 두른 후라이팬에 썰어두었던 마늘을 넣고 노릇노릇해질때까지 볶아주세요.

마늘이 노릇노릇하게 익으면 나머지 야채(양파,양송이버섯)을 넣고 볶다가, 야채의 숨이 죽으면.

삶아두었던 파스타면을 넣어주세요.

그리고 파스타면 삶은물 1국자,올리브오일1스푼,파슬리가루 1/2스푼을 넣어주세요
(소금은 개인의 기호에 따라 넣어주시면 됩니다.)
올리브오일은 식힐때 면에 넣으셔도 되지만~전 볶을때 한번 더 넣어주어야 뻑뻑하지 않아서 좋더라구요~
지극히 개인적인겁니다! ㅋㅋㅋ

다익은 알리올리오를 긴젓가락이나,집게로 돌돌 말아가면서 그릇에 담은후
파머산 치즈를 뿌려주면 끝!

: 여기서 페페론치노를 넣으셔도 좋아요~!
집에 있었는데... ㅠㅠ 까묵고 그냥 했네요 힝 ㅠ
재료가 많이 없으시면~양파나 양송이버섯은 생략해도 상관없답니다.
음식에 정답은 없으니까요!

스파게티삶는법 관련 상품

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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