카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
놀자
누룽지 4개(10×10cm), 중하 6마리, 오징어 1마리, 표고버섯 4개, 죽순 ¼개, 양송이 100g, 마늘 4쪽, 대파 ½대, 녹말물 2큰술, 간장·청주 1큰술씩, 식용유 적당량, 소금·참기름 약간씩, 물 5컵
[조리법]
1 _중하는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 머리를 떼고, 오징어는 손질한 후 대각선으로 칼집을 넣어 한 입 크기로 썬다.
2 _물에 불린 표고버섯은 물기를 짠 다음 납작하게 편으로 썰고, 죽순은 흐르는 물에 씻어 빗살 사이에 낀 이물질을 제거하고 납작하게 편 썬다. 양송이는 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
3 _마늘은 편으로 썰고, 대파도 5cm 길이로 편 썬다.
4 _튀김 팬에 기름을 넉넉히 붓고 기름온도가 올라가면 누룽지를 넣고 살짝 튀긴다.
5 _달군 팬에 기름을 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶다가 ①과 ②, 간장, 청주를 넣고 볶는다.
6 _⑤에 물을 붓고 끓으면 소금으로 간하고, 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 다음 참기름을 살짝 넣는다.
7 _튀긴 누룽지를 그릇에 담고 ⑥을 뜨거운 상태로 끼얹는다.
등록일 : 2008-05-24 수정일 : 2008-05-24
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.