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메기맹이

호두초코칩쿠키

선물할 곳도 있고 갑자기 왜 그냥 초코칩쿠키가 마구 땡겨서 한번 만들어봤어요. 쿠키는 굽고난 다음 한김 살짝 식혀서 온기 남아있을 때 바삭바삭 먹으면 맛있지요. 그리고 완전히 식힌다음에 포장해야 바삭하면서 촉촉한 맛을 유지할 수 있어요.
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 재료(24개정도) 버터 140g
  • 설탕 100g
  • 달걀 1개
  • 박력분 220g
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 초코칩 100g
  • 호두 50g
조리순서Steps
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버터를 실온에 둬 말랑한 상태를 만든다음 크림화시킨 후 설탕과 함께 잘 섞어주세요.
실온의 달걀을 3번에 나눠넣어가면서 섞어주세요.
박력분과 베이킹파우더를 체쳐넣고 주걱으로 가르듯 잘 섞어준 다음
호두와 초코칩을 넣은 다음 날가루가 날리지 않게 잘 섞어주세요. 한덩어리로 뭉쳐지면 냉장고에 1시간 정도 넣어 굳혀주세요. 날씨 따라서 요즘같아선 냉장고에 더 넣어두셔도 좋아요.
24등분해서 동글 납짝하게 눌러준 다음 180도 오븐에서 15분 정도 구워주세요.
팁-주의사항
굽기 정도는 원하는대로 하시되 식기전보다 식은 다음이 훨씬 딱딱해지니깐 말랑하다고 오래 구우시면 넘 딱딱해져요. 온도와 시간은 오븐에 따라 조절하세요.

등록일 : 2015-05-16 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

토끼마 2017-12-19 12:35:14

맛있어요!!! 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 좋아요!! 친구들한테 선물하려고 포장도 했어요~~ 

캐티튜드 2018-10-23 17:49:19

바닐라시럽 1/4티스푼, 소금 1/4스푼 추가로 넣어서 만들었는데 쿠키가 부드럽고 맛있네요. 단맛이 아주 강해서 진한 블랙커피와 어울려요. 

sksms qnwkek 2018-05-10 01:31:44

호두 카카오닙스넣어만들었어요 고소하고 달콤함도 적당해서 대만쪽 엄비척입니다 

댓글 3
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