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메기맹이

◈ 짭쪼롬한 매력 - 간장양념 닭다리구이


안녕하세요.
오늘은 오븐을 이용해서 간장양념 닭다리 구이를 만들어봤어요.
그냥 구운거에 비해서 달콤짭쪼름한 맛을 느낄수 있고
별도의 소스를 첨가하지 않아도 되서 애용하는 구이 방법이지요.









간장양념 닭다리구이 : 닭다리(5개), 우유, 소금, 후추, (로즈마리)
양념 : 진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간





1. 닭다리는 깨끗이 씻은 후 칼집을 넣어준비합니다.

소금, 후추로 간을 한 뒤 비린내 제거를 위해 우유에 담궈두세요.
로즈마리가 있으시면 첨가하셔도 좋고요.




2. 분량의 양념을 비닐봉지에 다가 만들어뒀어요.
이렇게 하면 적은양으로도 충분히 적실수 있고 해서 이런 방법을 쓰긴 하는데
통에 넣어서 하셔도 무관합니다.




3. 우유를 씻어낸 뒤 양념 봉지에 넣고 조물조물 해서
양념이 잘 베어들도록 30분 이상 재워둡니다.







4. 230도로 예열된 오븐에서 20분 구워주고 뒤집어서 20분 정도 구워줍니다.
닭다리의 크기나 상태에 따라 달라질 수 있으니 색을 보며 조절하세요.












이리하여 맛난 간식 간장양념 닭다리 구이 완성~
꺼내기 10분 전에 양파도 썰어서 통째 넣어줬더니 맛나게 익어나왔더라고요.

간식으로도 좋고 술안주로도 좋답니다.

건강조심하시고 즐거운 하루되세요~

등록일 : 2008-05-19 수정일 : 2013-02-05

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