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행운77

봄동 부추겉절이

고소하고 아삭한 봄동 부추겉절이
아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동
  • 부추
  • 청양고추
    [양념]
  • 소금
  • 액젓
  • 매실청
  • 고춧가루
  • 들기름
조리순서Steps
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부추 한 줌과 봄동 작은 잎들만 사용했어요~
봄동의 큰 잎은 적당한 크기로 잘라주시고 부추도 5cm길이로 잘라 어슷썬 고추와 볼에 담아 준비했어요~
시간적 여유가 있으면 봄동의 두꺼운 줄기부분에만 소금 약간뿌려 5분 절여주세요~
숨만 약간 죽은 정도이기에 소금, 액젓, 매실액, 고춧가루, 깨, 들기름 넣어 살살 버무려 주어요~
봄동 부추겉절이 완성
팁-주의사항
고춧가루는 고루고루 뿌려 한 곳에 집중적으로 뭉치지 않게 해주는 것이 좋아요.

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-04-07

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