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빨간여우

-당귀고구마미음-

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-당귀고구마미음-

@@@당귀 불린쌀 고구마

*당귀는 맛이 달고 따뜻한 성질을 가지고 있어서 아이들의 몸을 보하는 작용을 해준다. 특히 빈혈이나 출혈이 있는 아이에게 사용하면 효과적이다.

1.불린쌀은 분쇄기로 곱게 갈아서 준비한다.

2.고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴뒤 잘게 썬다. 찬물에 10분정도 담가 녹말기를 없앤 후 찜통에 올려 부드럽게 쪄지면 체에 걸러 곱게 내린다.

3.당귀는 물에 20분 정도 둘린 뒤 물을 더 넣고 센불에서 끓인후 체에 밭쳐 우린 물을 받는다.

4.곱게 간 쌀과 물을 냄비에 넣고 센불에 올린다.

5.4가 끓으면 약한 불로 줄이고 가루낸 고구마와 당귀 우린물을 넣고 주걱으로 잘저어 1분정도 더 끓인다.

등록일 : 2008-05-02 수정일 : 2008-05-02

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