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클레어

교촌치킨 부럽지 않은 간장치킨

우리집에서 만들어먹는 교촌치킨! 재료도 간단하고 만들기 쉬워요. 상큼하고 짭쪼름하니 너무 맛난 치킨~ 윙으로 만들어도 너무 맛있을꺼 같아요.
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중간닭 1마리
  • 전분 3큰술
  • 소금 2~3꼬집
  • 후추 약간
    [양념]
  • 마늘 1스푼
  • 간장 8스푼
  • 레몬즙 2~3스픈
  • 후추 약간
  • 매실엑기스 2스픈
  • 설탕 1스픈
조리순서Steps
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우선 닭을 씻어서 잘게 썰어서 준비해주세요.
너무 크면 잘 안익으니 최대한 작게 손질해 주세요.
전분 4~5큰술과 후추 1작은술 소금 두세꼬집을 넣어주세요.
따로 튀김옷을 입히지 않아도 맛있어요. 전분이 닭에 있는 물기도 잡아줘서 기름이 튈 일도 없고요.
고루고루 전분이 잘 묻게 섞어 주세요.
양념은 마늘 1, 간장 8, 레몬즙 3, 후추 약간, 매실엑기스 2수저, 설탕 한숟갈을 넣고 잘 저어서 준비해주세요.
기름을 잠기게 익히지 않고 바닥이 안보일정도만 둘러주세요.
노릇노릇 앞뒤로 구워주세요.
키친타올로 기름을 어느정도 빼주세요.
냄비에 기름뺀 닭과 양념을 넣어서 고루 섞이게 한다음 8~10분 조려주세요.
짜잔- 맛나는 교촌치킨 완성
교촌치킨보다 더 깔끔하고 맛나다는 레몬즙이 들어가서 그런지 느끼하지도 않고 짭조름 하니 맛있어요.

등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2013-10-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

이윤경이에요 2018-03-18 14:39:49

정말 맛있어요~ 전 간장 조금 덜 넣었고 마늘,생강,후추,맛술 설탕 대신 꿀 넣었답니다 교촌 시켜먹을 필요없겠어요 맛난 레시피 감사합니다^^ 

Haena 2017-08-27 12:22:09

진짜 간단하게 제대로 교촌간장치킨의 맛을냈어요 레시피 정말좋아요^^ 

lyrim**** 2018-01-21 14:10:00

맛있었어요 첨엔 닭크기가 가늠하기 어려워 너무 짰는데요 두번째는 양념을 확 줄였더니 맛있게 되었어요^^ 

댓글 8
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