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뽕뽕이

고소한 어묵과 쫄깃한 떡의 만남~ 어묵떡강정 ★ 어묵떡강정만드는법 / 떡강정소스만들기 / 간단한간식만들기 / 어묵요

고소한 어묵과 쫄깃한 떡의 만남~ 어묵떡강정 어묵떡강정만드는법 / 떡강정소스만들기 / 어묵요리 / 간단한간식만들기 /간단한야식

 구멍이 뽕~ 나있는 구멍어묵속에 쫄깃한 떡볶이 떡을 쏙쏙 채워넣어

매콤달콤한 강정소스에 휘리릭~^^

어묵 떡강정을 만들어 봤어요

구멍어묵은 평소 잘 안사먹는 편인데

신랑이 요 어묵에 뭘 넣어서 음식 만들면 좋겠다고

이것저것 조합해 보다가 떡볶이 떡으로 결정~^^

고소한 어묵에 쫄깃한 떡이 들어가 있어서

한번에 2가지 맛을 느낄수 있는 어묵떡강정이에요 ㅎㅎ

강정소스도 만능소스인 양념통닭 소스를 사용해

꼬맹이 친구들에게 인기만점~^^

만들기 정~말 간단하니 휘리릭 만들어보세요 ㅎㅎ 

그럼 지금부터 고소한 어묵과 쫄깃한 떡의 만남~ 어묵떡강정~

어묵떡강정만드는법 / 떡강정소스만들기 / 간단한간식만들기 / 어묵요리 / 간단한야식 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

                                        2.5~3인분

 

 구멍어묵 5개, 떡볶이떡 20개, 전분가루 1.5수저

어묵떡강정소스 :  물 1컵, 케첩 3, 고추장 0.7, 다진양파 1/4개, 다진마늘 0.7

후추 0.3, 쌀엿 3

 

어묵떡강정 재료입니다

떡볶이떡, 구멍 어묵을 준비하시구요

떡볶이 떡은 따끈한 물에 담궈 말랑말랑하게 만들어 줍니다

 

 

떡볶이 떡을 물에 불릴동안 매콤새콤 달콤한 어묵떡강정소스를 만들면 돼요

프라이팬에  쌀엿을 제외한 어묵떡강정 소스를 모두 담고

양파가 투명해 지도록 끓여줍니다


* 입맛에 맞게 고추장, 케첩 비율은 조절하세요

요정도는 많이 맵지않고 새콤달콤 살짝 매콤한 정도에요^^

양파가 투명하게 푹~ 익으면 쌀엿을 넣어

중불로 강정소스가 타지 않도록 저어가며

 떡강정 소스를 걸쭉하게 조려내시면 됩니다

 

 

 

그럼 간단하게 어묵떡강정소스가 완성~~

이렇게 만든 어묵떡강정 소스는 한켠에 두고

어묵 밑손질을 합니다

 

 

 

끓는물에 구멍어묵을 넣어

어묵을 살짝 데쳐줍니다 (약 30초)

데쳐낸 어묵은 흐르는 물에 씻어 기름기등을 제거해 주시구요

 

 

 

데쳐낸 어묵은 4등분으로 자른뒤

 

 

 

어묵 구멍에 위에서 말랑하게 불려놓은 떡볶이 떡을 끼워줍니다

* 물에 불려 놓은 떡볶이 떡은 키친타월 등으로 충분히 물기를 제거한뒤 사용하세요

 

 

 

나머지 어묵도 동일한 방법으로

썰어 떡볶이떡을 끼워주시구요

 

 

 

이렇게 모양을 만든 어묵떡에 전분가루 1.5수저를 뿌려

골고루 잘 섞어준뒤

 

 

 

기름 넉넉하게 두른 프라이팬에 전분가루를 입은 어묵떡을 넣어

노릇노릇하게 골고루 굴려가며 익혀냅니다

 

 

 

기름을 너무 많이 넣으면 떡이 터질 수 있으니

튀김을 하듯 기름을 많이 사용하지는 마세요~

 * 위에서 물에 불린 떡볶이 떡의 수분을 꼼꼼하게 제거하지 않으면

어묵떡을 기름에 익혀내면서 기름이 튈 수 있어요

혹시나 불안하면 중불에서 뚜껑 덮어 프라이팬째 흔들어가며

어묵떡을 익혀내세요

 

 

 

어묵이 노릇노릇~ 떡은 바삭바삭하게 구워낸 어묵떡은

체에 받쳐 기름기를 빼 주고

 

 

 

위에서 미리 만든 어묵떡강정 소스에

잘 버무려내면 어묵떡강정 완성입니다

취향껏 땅콩등 견과류를 살짝 뿌려줍니다

 

 

 

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완성입니다

고소한 어묵에 쫄깃쫄깃 바삭한 떡이 쏙~^^

마법 양념인 양념치킨 소스로

맛은 이미 보장되어 있어요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

요렇게 꼬치에 끼워서 학교앞에서 팔면 대박날듯~~ ㅎㅎㅎ

 

 

 

새콤달콤 매콤한 양념치킨소스를 입가에 묻히면서

맛있게 냠냠~^^

역시 양념치킨소스는 만능이에요 ㅎㅎㅎ

이 소스를 싫어하는 꼬맹이 친구들은 아마 없을듯~~ ㅎㅎ

어묵떡강정이 생각보다 상당히 포만감이 있어서

몇개 집어먹다보니 엄청 배부르더라구요

간단하고 맛있고 재료도 만만한 어묵떡강정~!!

간단한 간식겸 야식 & 맥주안주로 딱이니

기억해두셨다가 만들어보세요

맛이 없을수가 없는 메뉴에요^^

추천꾸욱~



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등록일 : 2013-08-12 수정일 : 2013-08-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

소망츄 2017-06-08 18:32:24

해먹었는데 너무 맛있어요..♡ 

댓글 5
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