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민쿡스

발렌타인데이선물 쉘초콜릿 만드는법

발렌타인데이선물로 만든 쉘초콜릿과 생초콜릿을 살짝 변형해 만든 달콤한 초콜릿을 소개 합니다 ~
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다크초콜릿커버춰
  • 화이트초콜릿커버춰
  • 물엿
  • 생크림
  • 녹차가루
노하우 영상
조리순서Steps
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생초콜릿 만드는 과정과 똑같이... 생크림을 끓이다가 불에서 내려 온기로 화이트초콜릿을 넣고 완전히 녹여 줍니다 생크림50g, 화이트초콜릿80g
녹차가루 1작은술을 넣고 고루 섞어주고요... 이때 원하는 분말을 넣어주면 되요... 코코아나, 콩가루를 넣어도 좋답니다
짤주머니에 초콜릿을 넣어주고요 생초콜릿을 만들떈 이 상태에서 틀에 부어 굳혀 가루를 묻히지만... 저는 쉘초콜릿을 만들거라..~
준비된 쉘안에 녹차초콜릿을 가득 짜 넣어 줍니다... 그리고 서늘한 곳이나 냉장고에서 굳혀 주고요...
다크초콜릿을 녹여 쉘을 듬뿍 담궜다 유산지 위에 올려 굳혀 주고요
남은 녹차초콜릿을 윗면에 모양내 짜주면 쉘초콜릿이 완성 된다죠 ~

등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-22

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