시금치 감자 채무침

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푸키베베

시금치 감자 채무침

머리가 좋아지는 시금치를 감자와 함께 맛있게 무쳐보았어요. 아삭한 시금치와 감자가 생각보다 잘 어울린 답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
감자
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 구운소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치는 깨끗이 다듬어서 준비 합니다. 먹기 좋게 등분해 주시구요.

끓는 소금물에 숨이 죽을 정도로만 삶아서 건져 찬물에 여러번 헹구어 주세요.

물끼를 꼭 짜서 준비해둡니다.

감자는 중간 크기의 하나 정도면 되구요 얇게 편으로 썰어 곱체 채썰어 줍니다. 채썬 감자는 30분정도 물에 담구어 전분기를 제거하고 체에 받혀 물기를 완전히 제거합니다.

달군 후라이팬에 분량의 식용유를 넣고 감자채를 넣고 살살 볶아 주세요.

후추와 소금으로 간을 해 주시구요.

너무 오래 볶지 않으셔도 됩니다. 감자가 야들야들해질 정도로 볶아 주세요.

시금치에 구운소금, 다진마늘, 참기름 넣고 살살 버무려 줍니다. 그런 다음 준비한 감자채를 넣어 주세요

고루 섞고 마지막으로 통깨나 깨소금을 뿌려 마무리해줍니다.

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등록일 : 2012-11-27 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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