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노란장미

마지막 김장김치로 만든~ 김치찜 - 딸에게# /김치찜 만드는법

초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치 1쪽
  • 돼지고기 앞다리살 300g
  • 양파 1/2개
  • 다진마늘 1T
  • 들기름 1T
  • 고추장 2T

마지막김장김치로 김치찜 만들었어요~

어쩜 그리도 돼지고기,김치가 잘어울리는지

정말~ 최고의 음식이라고 생각합니다.

요거 ~ 얼마전에 해먹은 건데

이거 올리며 김장김치가 벌써 그리워지네요~ㅎㅎ

 

올해는 김장김치

좀 넉넉히 해야겠어요`


 

김치찜




 

돼지고기의 구수함이 환상적인  ~ 김치찜

김장김치의 푹 숙성된맛이 일품인 김치찜

  만들기

 

재료 : 배추김치 1쪽, 돼지고기 앞다리살 300g, 양파 반개, 다진마늘 1T, 들기름1T, 고추장2T


 

김치찜 재료

김치찜에 김치는 보통 통째로 익혀서 같이 끓이지요~

집에서 만드는 거니 먹기좋게 잘랐어요~

돼지고기는 살고기로 큼직하게 듬성 썰구요~

양파도 두툼하게 썰어요~

김치찜이나 김치찌개나

새로 꺼낸 김치로 끓여야 맛나다는 건 ~

너무나 당연한 거지요~



 

주물냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 볶아요~

마늘도 넣고 달달 볶아요~



 

김치를 넣고 볶고~ 양파를 넣어요~



 

달달 볶다가 뚜껑을 덮고 끓여요~



 

고추장으로 간을 맞춘답니다.

물을 1컵정도 넣고 잘박하게 끓여요~


주물냄비에 끓이니 아주 뭉근히 끓여지네요~



 

국물이 거의 없을 정도로 졸여지면 대파로 마무리~





그냥~ 주물냄비째 올려놓고 먹어도 좋지요~



 

남편은 고기좋아하니 고기듬뿍 한그릇~

없으면 못사는 이슬이와 함께~

그래도 밥은 먹으면서 반주를 한답니다.







김치찜은 김치찌게에 비해서

국물도 적고 오래 뭉근히 끓이는 거지요

밥 한술 뜨고 기다란 김치찜 하나 척 올려서 먹으면

둘이 먹다가 하나 줄어도 모르는 맛

나이들어가면서

 우리 토속적인 것들이 더더욱 좋아지네요~

한국인이라면 누구나 좋아할 김치찜이었어요~ㅎㅎ

  

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등록일 : 2012-08-04 수정일 : 2012-08-04

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레시피 작성자About the writer
제품
전라도식 진득한 김장양념
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