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정렬맘

간단하고 맛있는 두부샐러드 소스......

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전 식구들이 좋아해서 샐러드를 자주 해먹는 데요, 제가 즐겨 해먹는 샐러드 소스예요.

 재료: 두부(1/4모 정도(샐러드용은 생식용이 맛있어요), 양파 작은 것 1/4개, 올리브오일 6큰술(기타 다른 오일), 식초 5큰술, 설탕(또는 꿀(저는 주로 꿀을 이용해요) 3큰술, 소금 약간, 후추 약간, 샐러드용 향신료(없어으면 안넣어도 됨), 샐러드용 야채(냉장고에 있는 여러가지 야채이용하세요.)

이렇게 들어가는 데요. 설탕이나 식초양은 기호에 따라 조절하세요. 그리구, 샐러드용 소스는 좀 간이 세야 맛있어요. 아, 그리고 샐러드 소스의 농도는 오일의 양으로 조절하시구요.
만드는 방법은 아주 간단합니다. 위의 재료들을 믹서기에 넣으시고 적당히 섞이도록 갈아 주시면 돼요. 단 처음부터 다넣지 마시고, 오일, 식초, 설탕, 소금 등은 맛을 보시고 기호에 따라 약간씩 조절해 주시면 됩니다. 이 소스는 두부를 다른 파인애플이나 키위 등으로 대체하면 파인애플소스, 키우소스로도 활용가능합니다. 제가 좋아하는 소스인데.... 님들은 어떠실런지!!!
맛있는 점심드세요.

등록일 : 2007-11-29 수정일 : 2007-11-29

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