기다렸다 먹는 도루묵

알이 톡톡~ 씹는맛이 좋은 도루묵

지금~ 알이 꽉차서 맛나네요~

남편이 너무나 좋아하는데 점점 가격이 비싸지네요~

예전엔~ 싼 생선이었는데~

지금은 ~ 비싼 생선이네요~

맛난 무와 함께 졸여보아요~

도루묵 조림

알이 통통 ~ 도루묵 조림

오두둑~ 오두둑~ 알씹는 맛이 좋은 도루묵조림

만들기

도루묵 8마리,

대파 1/2대,고추 1개,무반개, 양파반개,

양념: 간장 4T, 고추가루1/2T, 마늘1T, 올리고당1T, 매실청1T, 청주2T

도루묵

옛날 조선 14대 선조임금이 피난길에 맛있게 먹었던 생선을 '은어'라 명명하였다가

그 이후 다시 먹어보니 그 맛이 예전과 같지 않다하여

도로 '묵'이라 명하였다는 것이 도루묵이 되었다고 전해지는데요.

비린내가 나지 않고 맛이 담백하고 살이 부드러워요

성장기 어린이의 두뇌발달 및 성인병예방에 효과적이랍니다.

무가 맛날 때니~ 무를 넓적하게 잘라서 넉넉히 깔고

무가 잠길정도의 물을 붓고~ 다시마 한조각 올려서 끓여요~

파를 사면 파란잎이 많잖아요~

놔두면 금방 누래져서 못먹거든요~

국물에 넉넉히 넣어도 좋답니다.

양파도 반개 두툼하게썰었어요~

고혈압땜에 양파를 많이 먹으려구요~

다시마 건지고~

도루묵을 얹어요~

양념 얹고~ 파,고추,양파 넣고 한소큼 끓여서

불줄여 살짝 졸여요~

도루묵조림

도루묵은 살이 아주 연해서 잘부셔져요~

그래서 큰 팬에 조린답니다.

도루묵조림의 두툼한 무도 아주 맛나지요~

오늘은 국물이 조금 있게 조렸어요~

도루묵조림~ 알이 반이예요~

알이 입안에서 폭죽처럼 탁탁 터진답니다.

음~ 요맛에 도루묵조림 먹는가봐요~

도루묵조림 비리지도 않아요~

도루묵 살은 어찌도 부드러운지~

요즈음~알이 꽉찬 도루묵~

무 넣고 도루북조림 만들어보세요~

별미로 강추합니다.

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등록일 : 2011-12-13 수정일 : 2011-12-13

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노란장미

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