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연두야

참치 계란말이

양파를 갈아넣어 담백하고, 참치는 부드러워서 입안에서 살살 녹는 참치 계란말이입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 3개
  • 큐브참치 1캔
  • 양파 다진것 1큰술
  • 깻잎 2-3장
    [양념]
  • 소금 1/2작은술
  • 후추 약간
  • 그라나파다노 치즈가루(파마산치즈가루) 조금
  • 케찹 약간
조리순서Steps
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우선 양파를 잘게잘게 잘 다져 준비해주시구요.
잘 풀어진 달걀에 양파 다져놓은 것에 분량의 소금과 후추도 살짜쿵 넣어서 고루고루 섞어주세요.
본격적으로 계란말이를 만들기 전에 미리 1분정도 달궈둔 팬에 해바라기씨유를 넣고, 팬에 전체적으로 묻을 수 있도록 키친타올로 슬쩍 닦아내주세요
달걀 풀어놓은 것 (2/3 분량)을 팬에 부어주고, 아랫면이 슬며시 익으려고 할때 깻잎을 올리고 델큐브 참치를 나란히나란히 놓아줍니다.
한번 살짝 굴려주고 뒤쪽으로 말아놓은 계란말이를 밀어준 뒤, 앞쪽에 나머지 풀어놓은 달걀을 부어주세요.
아랫부분이 스물스물 익어갈때 쯤 돌돌 말아준 뒤 앞,뒤로 노릇노릇 뒤집어가며 다시한번 익혀주면 된답니다.
뭔가 허전해서 가은양 물약병에 케첩 담아서 예쁘게뿌려주고, 알리오올리오 파스타 만들때 사용하려고 미리 사다뒀던 그라나파다노 치즈도 갈아서 솔솔 뿌려줬더니 조금 더 근사해졌네요.

등록일 : 2011-01-18 수정일 : 2015-07-10

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