Name: 달콤한 디저트 복숭아 바바로아
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황도(통조림) 200g; 레몬즙 10g; 판젤라친 3장; 생크림 60g; 달걀흰자 1개; 설탕 30g

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요리하는 여자

달콤한 디저트 복숭아 바바로아

달콤하고 부드러운 디저트인 복숭아 바바로아입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

황도(통조림)
200g 구매
레몬즙
10g 구매
판젤라친
3장 구매
생크림
60g 구매
달걀흰자
1개 구매

[양념]

설탕
30g 구매

노하우

조리순서Steps

판 젤라틴은 찬물에 담가 불려 부드럽게 한 후 볼에 담아 중탕해서 녹여주세요.

황도는 과육만 건져 체에 받치고 으깬 후 레몬즙과 설탕을 넣어 섞어주세요.

생크림은 볼에 담아 거품을 내고 중간에 흰자를 넣어 탄력있는 거품을 만들어 주세요.

복숭아 으깬 것에 녹인 젤라틴과 크림을 넣고 섞어주세요.

컵 안쪽에 물을 발라 바바로아를 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 바바로아가 단단히 굳으면 컵을 따뜻한 물에 잠깐 담궈 뺀 뒤 컵을 뒤집어 바바로아를 빼면 완성입니다.

: 뺀 바바로아는 그릇에 담아 차갑게 해서 내면 달콤함이 입안 한가득 느껴진답니다

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등록일 : 2010-10-29 수정일 : 2015-07-29

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