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난데스요*^^*
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 분량 | 2인분 |
| 주재료 | 새우 10마리 |
| 부재료 | 계란 1개, 밀가루 1컵, 물 ⅔컵, 식용유 약간 |
| 양념 | 소금 약간, 후추 약간, 설탕 약간 |
1.새우는 싱싱한 것으로 선택하여 머리를 따고 꼬리쪽에서 두마디 남기고 껍질을 전부 벗기고 등에서 꼬치로 내장을 꺼내어 손질한 후 약간의 칼집을 넣고 소금, 후추를 잠시 뿌려 놓는다.
2.분량의 물과 밀가루를 잘 섞어 두고 그릇에 흰자를 깨뜨려 거품기로 거품을 낸 다음 노른자와 밀가루 혼합물과 식용유, 설탕을 조금씩 넣은 뒤 반죽을 한다.
3.손질한 새우에 밀가루를 묻혀 튀김 반죽에 담가 열이 오른 기름에 바삭하게 튀겨 접시에 담아낸다.
등록일 : 2007-07-29 수정일 : 2007-07-29
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