쌀가루로 만든 푸룬 호두빵

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여날이

쌀가루로 만든 푸룬 호두빵

채식 베이킹 레시피중에 하나인 '푸룬호두빵'입니다 이 아이두 감자브로콜리쿠키와 함께 잡지책에 실렸더라구요 그래서 만들어봤는데.. 사실 베이킹 할 계획이 없었지만.. 그냥 집에서 유니랑 있다가.. 쬐금 심심해져 제빵기에 이것 저것 재료 넣고 섞다보니 나두 모르게.. ㅎㅎ 빵이 만들어져 버렸네요 ^^;; 그.래.서.. 과정샷은 없구요, 재료와 만들기 과정만 간단하게 소개할께요 ^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

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만들기는 먼저 제빵기틀 안에 물 넣구요 → 제빵용 쌀가루 넣구 인스턴트 드라이이스트, 소금, 설탕을 각각 다른 위치에 넣어 제빵기의 반죽코스를 선택해 돌려주다가 반죽이 어느정도 섞이면 카놀라유를 넣고 20여분간 기다립니다

그리구 반죽이 만들어 지면 4덩어리로 반죽을 나눈 후 둥글리기를 한 다음 중간발효(*쌀가루는 1차 발효가 없어요)를 15분간 하고

다시 타원형으로 둥글리기 해 40분정도 2차 발효를 하는데, 전 거의 1시간정도 뒀어요. 그리구 발효가 끝난 반죽에 칼집을 내고 윗면에 쌀가루를 조금 준 후 200도로 예열한 오븐에서 30분간 구워줍니다

: *강력분이 300g 들어가는데, 전 제빵용 쌀가루를 300g 넣었습니다 그리구 건푸룬과 호두는 제시된 분량보다 조금 적게 넣는게 좋겠더라구요 ^^

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등록일 : 2009-12-30 수정일 : 2016-08-12

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댓글 5

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