Name: 진하고 구수한국물맛이 끝내줘요 사골떡국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

28,287

민쿡스

진하고 구수한 국물맛 사골떡국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 요리용 떡 보관법

조리순서Steps

사골국물을 진하게 우려내 준비합니다.

대파는 어슷썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 지단을 만들어 썰어준비합니다.

쇠고기는 참기름, 다진마늘, 다진파, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 해준뒤 달달 볶아 준비합니다.

사골국물이 끓으면 떡을넣고 끓이다가, 대파를 썰어넣고, 떡이 익을때까지 푹 끓여줍니다.

구수하게 끓여낸 사골떡국을 그릇에 담고, 쇠고기고명과 지단, 김가루를 올리고, 냅니다.

등록일 : 2009-12-09 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도