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햇님&별님

★콩나물무채국

입맛 없는 아침에 부담없이 먹기 좋은 맑은국

재료

콩나물 150g, 무 100g, 멸치·다시마 우린 물 4컵, 실파 5대, 붉은 고추 ½개, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

방법

1 콩나물은 다듬어 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣고 소금을 약간 뿌려 뚜껑을 덮고 삶는다.

2 무는 2cm 굵기, 5cm 길이로 썰어서 준비한다.

3 실파는 송송 썰고 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 턴다.

4 콩나물이 익으면 ①에 무와 멸치·다시마 우린 물, 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.

5 ④에 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 무가 익으면 송송 썬 파와 고추를 넣어 상에 낸다.

등록일 : 2007-03-31 수정일 : 2007-03-31

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