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햇님&별님

★치커리&부추무침

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식욕이 떨어졌을 때…

몸과 마음을 편안하게 하고 위액의 분비를 촉진시키는 상큼한 야채류로 입맛을 돌게 한다. 부추, 치커리, 파슬리, 생강 등 쌉쌀한 맛이 나는 야채를 새콤하게 무쳐 먹으면 도움이 된다


재료

치커리 150g, 영양부추 30g, 붉은 피망 ¼개, 양파 ½개, 설탕 2작은술, 식초 1작은술, 소금 약간, 참기름 ½큰술

방법

1 치커리와 영양부추는 깨끗하게 손질해 씻어, 물기를 털고 3~4cm 길이로 썬다.

2 붉은 피망은 곱게 다지고, 양파는 굵게 채썬다.

3 넓은 그릇에 손질한 야채를 모두 담고 설탕과 식초, 소금, 참기름을 넣어 가볍게 버무린다



등록일 : 2007-03-30 수정일 : 2007-03-30

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