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햇님&별님

★시원하고 얼큰한 굴탕밥

⊙준비할 재료

밥 , 굴 200g, 양파 ½개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉지, 목이버섯 1개, 고추기름 약간


탕밥국물 다시마물 4컵, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 국간장 1작은술, 녹말물 2큰술, 고추기름·후춧가루 약간

⊙만드는 방법

1 굴은 옅은 소금물에 흔들어 씻어 체에 받친다.

2 양파와 대파는 채썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥을 나눈다. 

   목이버섯은 한입 크기로 자른다.

3 냄비에 고추기름을 두른 뒤 다진 마늘, 굴, 양파 순으로 넣고 볶다가 

   다시마물을 넣고 끓인다.

4 ③에 목이버섯을 넣고 고춧가루, 국간장, 녹말물, 후춧가루로 간을 맞춘 

   다음 팽이버섯과 대파를 넣고 고추기름을 약간 얹어 그릇에 밥과 함께 담는다.

등록일 : 2007-03-01 수정일 : 2007-03-01

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