쭈꾸미샤브샤브~~볶음

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송현순

쭈꾸미샤브샤브~~볶음

약부추에 싸서 먹는 쭈구미볶음!!!

양념장을 만들어요~

쭈꾸미 생물로 5마리,고니100g,고추장3큰술,고추가루1큰술,올리고당1작은술,참기름1작은술,맛술1작은술

다진마늘1큰술,대파1대,양파1개,당근약간,부추한줌,통깨,포도씨유약간

지난주에 쭈꾸미 축제에서 사온것

빨판을 손으로 문질러가면서 여러번씻어준다

샤브샤브~~

냄비에 물,대파,배추 넣고 물이 팔~팔~끓으면

쭈꾸미를 넣어서

샤브~샤브는 초고추장만 있으면 훌륭하죠!

몇마리 냉동시켰었어요

아르바이트간 딸 이 서운해할까봐 남겨두었던거 급냉했죠

당근,양파,대파 크기로 썰어놓고

냉동된 고니 랑~

팬을달군다음 포도씨유를 약간넣고 센불에서 빠르게 볶아요

물이생기면 좀 맛이떨어져서 ㅎ

간은 국물을 떠서 살짝 맛봐요~~ㅎㅎ

쭈꾸미 머리통은 따로 삶았어요

쭈꾸미볶음에 밥을 비벼도 맛있고

콩나물을 살짝데쳐서 같이 버무려도 훌륭하죠~~

야채실에 약부추가있어서 곁들여봤어요^^

먹음직~~스럽죠^^

생물 쭈꾸미는 오래 볶으면 질겨지고 물도 생기고

센불에서 재빠르게 볶아야 맛이더 좋아요

고니랑~~너무맛있다고하네요~~

고추가루가 어찌나 매운지 ㅜㅜ 눈물쏙~~뺐어요

요즘 쭈꾸미 축제를 여기저기서 하는데

가격이 너무 비싸요~~

언제나 저렴해질려나 ㅎㅎ

등록일 : 2009-03-24 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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