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맛짱

♬추억속의 간식 고구마 튀긴스낵


고구마를 길게 채를 쳐서 기름에 노릇하게 튀긴 고구마 튀긴 스낵~

예전에 자주 먹어 보던 간식 거리였지요..

지금은 특정한 장소에서 먹을수 있는 스낵이 되었지만,

맛짱이 어려서는 분식집에서 흔들 먹을 수 있는것 중에 하나였어요.

달달한 맛과 바삭한 맛 때문에 .. 친구들과 어울려 가끔 사먹기도 한 간식이예요.

오늘은 추억을 생각하며.. 추억에 간식거리인 고구마 튀긴 스낵을 만들어 보앗습니다.^^



기름을 올린후에 충분히 달구어 지면...

썰어놓은 고구마(될수 있으면 같은 굵기로 설어준다)를 넣어줍니다.

어느정도 익어서 거품이 줄어들면.. 젓가락으로 슬슬 흔들어 주고,

젓가락 끝부분의느낌이 딱딱하고 살그락 소리가 나면 갈색이 날때까지 튀겨 줍니다.

* 튀긴 고구마는 건질 때 보다 건진후에 색이 진해지니

튀길때 너무 진한색이 나도록 튀기지 마세요~




조금 식은 후에 드셔야 바삭바삭.. 고소한 고구마 튀긴스낵을 드실수 있답니다.



종이컵등에 따로 담아서 아이에게 주면..더욱 좋아 한답니다. ^^

등록일 : 2009-03-17 수정일 : 2015-07-28

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