부추된장죽

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부추된장죽

⊙준비할 재료

불린 쌀 1컵, 물 4컵, 다시마(4×4cm) 1장, 가다랑어포 2큰술, 된장 1큰술, 다진 부추 1큰술, 실고추 약간

⊙만드는 방법

① 물에 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 건져낸다.

② ①에 가다랑어포를 넣은 다음 바로 불을 꺼서 걸러낸 후, 된장을 망에 걸러 살살 풀어 넣는다.

③ ②에 불린 쌀을 넣고 센 불에서 끓이다가 불을 줄여 뭉근하게 오래 저어준다.

④ 죽이 거의 완성되면 잘게 썬 부추를 넣고 조금 더 끓이다가 실고추를 얹어 낸다

등록일 : 2007-02-06 수정일 : 2007-02-06

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