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사과나무

언제나 맛좋은 불낙 전골탕 +_+




오늘은 주일,,가족끼리 불낙 전골로 맛있는 식사 어떠세요?

이른 봄 자칫 목이 아프고 갑기기가 있으실 땐 뜨끈한 걸로 몸을 다스리세요.

그러면 감기는 못견디고 36계 줄행랑을 놓게 될거예요^^


부드럽고 담백한 맛의 낙지는

타우린을 함유한 저칼로리 식품이잖아요.~

단백질, 인, 철, 비타민 성분도 있고

콜레스테롤 억제 및 빈혈 예방에 효과가 크지요.

쇠고기는 단백질과 철분이 풍부해 빈혈에 좋고 지방과 무기질

비타민의 공급원이며 몸을 따듯하게 하여 위장기능을 도와

식욕부진이 있는 사람에게 좋다고 하네요.~~

그래서 예전에 어른들께서 속이 아프시다면서도 고깃국을 드셨나봐요.

속이 시원하고 편안하다~~그러시며....




재료..

낙지2마리, 쇠고기(불고기용)200g, 양파(小)1개, 표고버섯한줌,

미나리2~30줄기, 대파2대, 배춧잎3장, 당근1/2개, 호박1/2개, 육수5컵,

*쇠고기양념::간장.청주1T, 설탕.다지마늘.참기름1t, 후추약간.

*양념장::다진파2T, 국간장1/2T, 다진마늘1T, 치킨스탁1/3개,

생강약간, 후춧가루.소금약간.





만들기.

쇠고기는 핏물을 면보로 닦아낸다.

먹기좋은 크기로 잘라 볼에 담고 쇠고기 양념으로 무친 후 잠깐만 잠을 재운다.~

낙지는 내장을 제거하고 밀가루를 뿌려 씻은 후에 헹군 다음 5~6cm 길이로 자른다.~~

(소금으로 씻으면 짜거나 질겨지므로 안쓴다)

양파는 채를 썰고 미나리는 잎을 떼고 손질하여 6cm 길이로 자른다.~

대파는 어슷 썰거나 미나리와 같은 길이로 자른다.~

배춧잎은 잎과 줄기를 나눠 잎은 큼직하게 썰고 줄기는 결대로 채썰고

당근.호박은2×6cm 크기로 얇게 편으로 썰어 준비한다.~



분량의 양념장 재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.~

볼에 낙지를 담고 양념장을 넣어 낙지에 고루 묻도록 무친다~




전골 냄비 가운데에 양념해 둔 쇠고기를 담고

그 주변으로 채소를 돌려 담는다.~




재료가 잘박하게 잠기도록 육수를 부어 끓인다.~



♪~




한소끔 끓으면 양념한 낙지를 넣고 국물이 끓을 때에

실파를 넣어야 하는데 준비가 안되어 패쓰~!!




조오~기 통실 빵빵한 낙지 다리 보소~~

맛난 냄새가 아파트 주위로 널리널리 퍼져 나갑니다.~♬~♩~~

간을 보고 모자라는 것은 소급으로 맞춘다.~~~




완성입니다.~~ 감기 환자 나오시오~~~

위장이 약한 사람도 나오시오~~

짜지도 않고 맵지도 않게 끓였다오~~~~~




우리 가족은 국물을 좋아 해서 전골 국물보다는 많게~~

국국물보다는 적게 국물을 잡았답니다..~~~




쫄깃하고 고소한 낙지 한점에 감기야 좀 떨어져 주믄 안되겠니?? @@


등록일 : 2009-02-15 수정일 : 2009-02-15

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요리 후기 1

도선74 2019-02-17 21:39:32

시원한 국물맛이 일품이네요~ 미나리가 너무 비싸서 시금치를 넣었습니다. 덕분에 행복한 저녁이었습니다. 맛있는 레시피 감사합니다.  

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