Name: 3분이면 뚝딱너무 쉬운 수제 마요네즈 만들기
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 식용유 200g; 계란 1개; 레몬즙 15g; 소금 1/3스푼

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허니스타크

샌드위치를 만들다가 마요네즈가 부족해서 집에있는 재료로 수제 마요네즈를 만들어 보았습니다. 맛도 더 좋고 간편해서 따라해 보셔도 좋을거 같아요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[마요네즈 재료]

노하우 영상

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

마요네즈 만들기는 조금 생소할 수도 있는데요 생각보다 만들기는 정말 쉽습니다. 믹서나 블랜더 용기에 식용유 200g을 담아 주세요.

식용유를 담은 용기에 계란 1개, 레몬즙 15g, 소금 1/3스푼 을 넣어 주시면 재료 준비 끝입니다. 들어가는 재료 중에 레몬즙이 없을 경우는 식초를 사용하셔도 되고요, 저는 계란을 흰자와 노른자 모두 사용했는데 노른자만 사용하면 더 깔끔한 맛이 납니다.

이대로 블랜더로 30초만 돌려주면 끝~ 이렇게 만들어진 마요네즈는 통에 담아서 냉장보관으로 일주일 정도 두고 드셔도 되지만 되도록 빨리 드시는 게 좋아요 저는 2~3일 안에 먹으려고 일부러 양을 좀 작게 만들었어요.

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등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도