시원한 맛이 일품인 어묵김치찌개 만들기

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시원한 맛이 일품인 어묵김치찌개 만들기

집에서 신김치를 활용해 아주 간단하게 만들 수 있는 찌개가 바로 김치찌개인데요. 오늘은 집에 남아있는 어묵까지 활용해서 시원한 맛이 일품인 어묵김치찌개를 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 신김치 2 컵 , 김치국물 1 국자 , 식용유 3 T , 물 600 ml , 다진 마늘 1 T , 어묵 2 장 , 고춧가루 1 T , 참치액 1 T , 대파 2 줌

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신김치 약 두 컵을 준비해 주세요. 김치는 너무 크게 썰면 먹기 불편하니 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요.

썰어둔 김치는 냄비에 넣어주고 깊은 맛을 내기 위해서 김치국물도 한 국자 함께 준비해 주세요.

냄비에 식용유 3T를 넣어 주세요. 중불에서 3~5분 정도 김치를 달달 볶아 주세요. 김치를 충분히 볶아야 신맛이 부드러워지고 깊은 맛이 살아납니다.

김치가 충분히 볶아졌다면 물 600ml를 부어 주세요. 그리고 어묵김치찌개의 깊은 맛을 내어줄 다진 마늘 1T를 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 약 10분 정도 끓여 주세요. 이 시간 동안 김치의 맛이 국물에 충분히 우러나오게 됩니다.

10분 정도 끓인 뒤 고춧가루 1T를 넣어 주세요. 그리고 간을 맞추기 위해 참치액 1T를 넣어 줍니다.

어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

썰어둔 어묵과 어슷 썬 대파 2줌을 넣고 중불에서 2분 정도만 더 끓여 주세요.

어묵의 시원한 맛이 매력적인 어묵김치찌개 완성이에요.

등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-10

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#어묵김치찌개 #김치찌개

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