Name: 천도복숭아쨈 귤쨈 쨈 만들기 잼 (jam) & 티타임
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 천도복숭아 4개; 귤 990g; 원당 500g (또는 설탕); 깔라만시원액 5T

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요리조이

천도복숭아쨈 귤쨈 쨈 만들기 잼 (jam) & 티타임

진한 과일 쨈 달지않아 듬뿍듬뿍 넣어서 먹어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 천도복숭아 손질법

▶ 천도복숭아 보관법

▶ 감귤 보관법

조리순서Steps

천도복숭아를 작게 썰어 주세요

원당 200g를 넣고 중불에 끓여주세요

누름기로 꾹꾹 눌러 주세요 금방 물이 생겨요 천도복숭아 향이 정말 좋으네요

깔라만시원액 2T 없으면 레몬즙 또는 식초를 넣고 골고루 섞어주세요

중불로 계속 끓여주세요

한번더 꾹꾹 눌러 주세요

색이 전해지면서 남비 가장자리가 눌어서 불을 줄이고 물이 다 쫄아들도록 끓으면 천도복숭아쨈 완성입니다 총 20분간 끓여주었어요

< 귤쨈 만들기> 귤 10개를 껍질 제거하고 하나씩 잘라 주세요

원당 300g을 넣고 중불에 끓여주세요 단맛을 더하려면 원당 또는 설탕을 추가합니다

누름기로 꾹꾹 눌러 주세요

즙이 바로 나옵니다 국자로 모두 덜어내고 약불로 줄이고
진한 귤쨈을 만들려면 귤즙도 같이 쫄여냅니다

다시 누름기로 꾹꾹 눌러 주세요

깔라만시원액 3T 넣고

누름기로 누르면서 쫄여주세요

덜어놓은 귤즙을 10T정도 넣고 끓여주세요

즙이 쫄아들면서 점성이 생겨요 귤쨈 완성입니다 총 50분 소요됐습니다

고당도 귤즙은 시럽대신 사용하시면 좋아요

냉동실에서 꺼낸 떡을 전자렌지에 30초씩 두세번 돌려서 말랑해진 떡에 귤쨈 듬뿍 얹어서 먹었어요

색과 향이 진한 천도복숭아쨈이에요

시원하고 진한 원액 귤즙은 덤으로 마셔요

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등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

#천도복숭아쨈 #귤쨈 #수제쨈 #건강 #영양 #과일

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