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또롱이네요리

추석요리! 고급호텔에서 서브요리로 나오는 단호박스프 맛!

추석명절에 제가 자주 해먹는 요리가 있는데요!
조금 특별한 방법으로 우유를 넣어서 정말 깊은 맛을 내는 또롱이네만의 특별한 비법이 담긴 단호박스프 레시피를 알려드릴게요! 아무래도 추석에는 이렇게 고소하고 영양이 가득한 음식을 하는게 좋겠죠?? 그럼 한번 따라해보실래요?^~^
4인분 60분 이내 아무나
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잘~ 익은 단호박을 세척해서 준비해주세요!

*단호박 껍질이 매우 단단해서 전자렌지에 2분 정도 돌려준 뒤 잘라주면 쉽게 자를 수 있답니다!

안에 씨들과 엉켜있는 속줄기들이 보이시죠?
단호박 씨와 줄기들을 모두 숟가락으로 깨끗하게 발라내어 주세요!

*단호박 껍질이 매우 단단해서 전자렌지에 2분 정도 돌려준 뒤 잘라주면 쉽게 자를 수 있답니다!

단호박 반통의 껍질을 잘라내고 조각내어 전자렌지에 4분 더 돌려 푹 익혀주어요!

전자레인지

자르고나서 8분정도 전자렌지에 더 돌려주세요!
전자렌지에서 꺼내어 단단한 부분이 없도록 으깨 주세요!
으깬 단호박을 냄비에 넣어주고 우유가 잠길 정도로 넣고 잘 섞어 주세요.
중불로 몽글몽글 끓여줍니다!

*저는 더욱 부드럽게 먹고 싶어서 채로 한 번 더 으깨 주었어요^~^

보글보글 끓으면 약불로 줄여 소금과 설탕을 취향껏 넣고 잘 섞어 주세요!

*저는 대략 소금1/2스푼, 설탕 1스푼 정도 넣었어요!

마지막으로 간을 본 뒤 접시에 담고 파슬리를 톡톡 뿌려 맛있게 먹어주어요.
팁-주의사항
우유를 단호박이 담길만큼보다 더 많이 넣고 끓이는 시간을 더욱 늘리시면 더욱 찐한 맛의 단호박스프를 즐기실 수 있어요! 추석명절에 온가족이 함께 만들 수 있고 영양 가득 챙기면서 맛도 챙길 수 있는 단호박스프 레시피 꼭 해보시길 바래요!
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등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

쉽고 간편한 요리, 초대 손님 요리를 주로 하고 있습니다!

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