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탁주부

묵은 갓김치볶음 고소하고 매력적인 맛!

한동안 즐겨 먹다가 잊고 지냈더니 냉장고에서 푹 익어버린 갓김치.. 그냥 먹기엔 너무 새콤해서 들기름과 들깨가루 넣어서 달달 볶아봤는데요. 그맛이 일품이네요 :)
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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갓김치를 흐르는 물에 씻어 고춧가루를 모두 제거해주고 물기를 꾹 짠 뒤 먹기좋은 크기로 썰어준다.

고춧가루에서 묵은냄새가 날수있어요.

예열되지 않은 팬에 갓김치를 넣고 중불에서 달달 볶으면 수분을 증발시켜주고
들기름을 넣고 더 볶아준다.

줄기부분이 연해질때까지 충분히 볶아주세요.

거의 볶아질때쯤 들깨가루를 넣고 섞듯이 볶아주면 끝.
팁-주의사항
- 들깨가루 생략가능
- 들기름 없으면 참기름으로 대체 가능
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등록일 : 2018-07-17 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 1

스금인형 2020-11-22 19:44:09

재료가 남 간단해서 묵은 맛이 괜찮을까 걱정했어요.^^김치가 넘 셔서 설탕 조금 넣었어요. 신랑이랑 한끼 잘 먹었어요. 감사♡♡ 

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