청외장아찌 참외장아찌 담는법 아삭하고 맛있는 장아찌 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

86,394

상품목록

로즈의 맛수다

청외장아찌 참외장아찌 담는법 아삭하고 맛있는 장아찌 무침

얼마 전에 담아 놓은 참외장아찌를 꺼내서 무쳐 보았어요~!~

오도독하고 아삭아삭 아주 맛있는 참외장아찌

내년까지 아주 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬이네요~!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청외장아찌
4개 구매
쪽파
3개 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

(장아찌 담는법)
청외10키로를 물에 베이킹파우더1컵 식초1컵을 넣고 30분정도 담가 놓았어요~!~

담가 놓았던 참외를 건져서 속에 있는 씨를 숫가락으로 파냅니다

씨를 파낸 참외에 소금을 솔솔 뿌려서 한나절 절여 놓았어요~!~

약간 절여진 참외를 건져서 물기를 빼준다음 햇볕 좋은날에
하루정도 말렸더니 꾸들꾸들 해졌답니다~!~
통에 차곡차곡 담아 놓았어요~!~

양조간장1:집간장1:육수2;매실청2의 비율로 끓인다음한김나간뒤에 부어줍니다~!~
육수 재료:다시마 솔치 황태머리 대파 통마늘 양파 표고버섯 기둥

담은지 10일 정도 지난 것과 담은지 20일 된 것이지요~!~
10일 된 것은 푸른색이 감돌고 20일 된 것은 노르스름하게 잘 익었네요~!~

4쪽 꺼내서 조금 잘라먹어보니 그리 많이 짜지 않아서 찬물에 10분 정도 담가 놓았어요~!~

물에 담가 놓았던 장아찌를 꼭 짜준 다음 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐 주었어요~!!~

조물조물 무쳐서 색을 낸 장아찌에 통깨 쪽파를 넣고 참기름을 넣어서
휘리릭 무쳐주면 끝이랍니다~!~
씹을 때마다 오도독하고 아삭한 참외장아찌가 완전 밥도둑 이네요~!!
찬밥 물 말아서 장아찌 무침과 먹으면 정말 맛있답니다~!~
간장에 담아놓은 장아찌를 몇 개 꺼내서
고추장이나 된장에 박아도 아주 맛있을 것 같아요~!~
내년에 햇청외 나올 때 가지 먹을 수 있는 우리 집 완소 반찬이랍니다~!~
오늘 새벽엔 마당 텃밭에 있는 들깨를 반 정도 뽑아서 펼쳐 놓았어요
들깨가 얼마나 나올지는 모르지만 뽑은 자리가 휑하네요~!~
여러 이웃님들 오늘도 기분 좋은 날 되세요~~~

참외장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

은이서니 2017-05-18 17:28:54

오이장아찌와 다른 아삭함이 정말 맛있었어요~

월란♧손현숙 2018-08-24 18:05:16

저두 청외장아찌 담아요. 감사합니다

쉐프의 한마디2018-08-24 18:23:29

담아 놓으면 든든한 밑반찬이지요

댓글 0

#장아찌담는법 #청외장아찌 #장아찌무침 #참외장아찌

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(79)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(75)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(59)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(33)
4

차돌박이 참나물 샐러드 , 쉽고 간단하지만 폼나고 맛있다.

달콤한꿀호떡

4.9(28)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(25)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(24)
4

훈제오리야채볶음 맛있고 간단레시피 한끼뚝딱!!

Mrs새싹

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.