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메기맹이
안
안녕하세요~
제가 또 닭을 무쟈게 좋아라 해서뤼...
K.음음.훼~(알수없는;;) 패스트푸드를 많이 먹는데
집에서 닭가슴살로 버거를 한번 만들어보았어요.
기본 재료 - 햄버거 빵, 닭가슴살, 치킨후라이드 가루
속재료 - (추천) 양상추, 치즈, 토마토, 양파 //(실제) 양배추, 치즈, 파프리카, 양파, 스팸
기타 - (비린내 제거용) 우유, (닭밑간용) 후추, 소금, 카레 약간씩, (튀김용) 식용유
소스 - 마요네즈, 돈까스 소스 등 취향껏 준비
걍 만들어본다고 한거라 저는 집에 있는 재료로 했답니다.
추천 재료로 하시면 더 좋을꺼 같아서 써놨어요. 담엔 저렇게 만들어봐야겠네요
양상추는 사놓으면 빨리 상해서 오래 못쓰고 버려야하는 경우가 넘 많더라고요.
(오래 보관하는비법이라면 비법이 없을까요;;)
1. 닭가슴살을 준비해서 우유에 재워뒀다가 적당한 크기로 손질합니다.
편떠서 자르면 너무 커지고 그냥쓰려니 너무 작아서 대충 두드려서 넓혔는데
익으면서 다시 작아지더라고요.
편하신데로 하시면 될듯해요.
2. 소금, 후추, 카레로 밑간을 한뒤 치킨 후라이드용 가루에 넣어 잘버물여 30분 이상 둡니다.
3. 기름을 두른 팬에 닭가슴살을 얹고 위에도 충분히 기름을 적셔줍니다.
4. 200도 정도의 오븐에서 10분 정도 구워주고 뒤집어서 10분 더구워줍니다.
손질 상태(닭의 두께)나 익는 상태, 오븐의 온도에 따라 조졸하시면 되요.
5. 빵은 속이 될 부분을 살짝 구워 둔다음 나머지 재료는 넣기 좋게 손질해서
빵사이에 올려주고, 닭가슴살도 올려줍니다.
소스는 중간중간 적당히 넣어주고 너무 다양한 소스를 넣으면 불협화음이 될수 있으니깐
한 두가지 정도만 넣어줍니다.
(위에도 말씀드렸지만 가장 유사하게 흉내내는 재료는
토마토, 양상추, 닭고기, 치즈, 혹은 감자 으깬거 파는 냉동식품... 이정도인듯합니다.)
치즈 스틱도 있길래 같이 곁들여봤답니다.
치킨 후라이드 가루 자체의 향과 카레가루의 향 덕에
매콤한듯 하면서도 맛있었답니다. >ㅂ
즐거운 요리되세요~~
등록일 : 2008-01-17 수정일 : 2013-02-05
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