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예쁜포비

무말랭이 오징어채무침

쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋은 무말랭이 오징어채무침
아무나
조리순서Steps
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무말랭이를 볼에 담고 찬물에서 주무르면서 깨끗한 물이 나올 때까지 5번 정도 헹궈주세요. 무말랭이가 충분히 잠기도록 찬물에서 약 30분 정도 불려주세요.
오징어채는 대략 3cm 정도의 길이로 잘라 주세요.
불린 무말랭이는 물기를 꼭 짠 후 밑간(국간장 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술)을 해서 살짝 재워 두세요.
오징어채와 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
올리고당, 들기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.
쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋아 어른이나 아이들이나 다 좋아하는 반찬이지요.^^
팁-주의사항
무말랭이를 너무 오래 불리면 무의 단맛이 다 빠지고 물컹물컹해 질 수 있으니 주의하세요.

등록일 : 2012-01-30 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

도라 2017-06-07 13:26:15

만들어 먹어 보니 맛있어요! 오징어채가 들어가니 신랑이 더 잘 먹어요~ 

지율채은지온엄마 은아♡ 2017-08-06 20:18:34

신랑이 좋아하는 두가지가 들어가서 더 맛있게 먹었어요^^ 

용한맘 2018-02-20 20:47:07

맛있네요 감사합니다 

댓글 6
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