Name: 무말랭이 오징어채무침
Ingredients: 말린 무말랭이 50g; 오징어채 50g; 무말랭이; 국간장 1큰술; 양조간장 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 3큰술; 올리고당 1큰술; 들기름 1큰술; 통깨 약간

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예쁜포비

무말랭이 오징어채무침

쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋은 무말랭이 오징어채무침

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무말랭이를 볼에 담고 찬물에서 주무르면서 깨끗한 물이 나올 때까지 5번 정도 헹궈주세요. 무말랭이가 충분히 잠기도록 찬물에서 약 30분 정도 불려주세요.

오징어채는 대략 3cm 정도의 길이로 잘라 주세요.

불린 무말랭이는 물기를 꼭 짠 후 밑간(국간장 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술)을 해서 살짝 재워 두세요.

오징어채와 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

올리고당, 들기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.

쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 좋아 어른이나 아이들이나 다 좋아하는 반찬이지요.^^

: 무말랭이를 너무 오래 불리면 무의 단맛이 다 빠지고 물컹물컹해 질 수 있으니 주의하세요.

오징어무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2012-01-30 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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요리 후기 3

도라 2017-06-07 13:26:15

만들어 먹어 보니 맛있어요! 오징어채가 들어가니 신랑이 더 잘 먹어요~

지율채은지온엄마 은아♡ 2017-08-06 20:18:34

신랑이 좋아하는 두가지가 들어가서 더 맛있게 먹었어요^^

용한맘 2018-02-20 20:47:07

맛있네요 감사합니다

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