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서현마미

고소한 체다치즈 쌀모닝롤

담백하고 고소해요~ 식감이 좋은 체다치즈 쌀모닝롤입니다.
6인분 이상 90분 이내 중급
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반죽기를 이용해서 반죽했어요. 체다치즈와 달걀물을 제외한 모든 재료를 넣고 반죽기능으로 반죽해줍니다.
탄력있는 반죽이 완성되면 작업대위에 올려놓고, 반죽을 10등분 해주세요. 나누어 두었던 슬라이스 체다치즈를 반죽 안에 넣고 오므려줍니다. 이음새는 꼬집듯이 잘 붙여 마무리해주세요. 그런다음 둥글려서 팬에 올려줍니다.
간격을 충분히 두고 팬닝해주셔야 해요. 윗면에 비닐을 덮어 약 40분간 발효를 시켜줍니다. 쌀가루를 이용한 빵은 한번만 발효를 시켜주면 되어요. 반죽의 부피가 2~2.5배정도로 부풀면 윗면에 달걀물을 발라주고, 200℃로 예열해둔 오븐에 넣어 약 8~9분 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2011-01-04 수정일 : 2015-07-10

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