재료:

고구마순,천일염,청양고추,홍고추,마늘,생강,밥,까나리액젓,양파,통깨

고구마순을 이용하여,,,

아삭아삭한 고구마순 김치를 담가봅니다...

고구마순을 구입하여,,,

고구마순김치를 담그는데,,,가장 힘든 일~~~

고구마순껍질 벗기기,,,

먼저 그릇에 찬물을 담고,,,

천일염을 넣고 소금을 녹여 준 다음,,,

고구마순을 담가 잠시 절여 줍니다...

너무 오래 절이면,,,

고구마순이 짜지고 흐물거리니까,,,

하나를 까보아서 잘 벗겨지면,,,체메 받쳐 물기를 빼 줍니다...

그런 다음 고구마순 껍질을 까면,,,

손쉽게 벗길 수가 있습니다...

그래도 껍질가운데 시간이 많이 걸리니,,,

가족들이 옹기종기 모여 앉자,,,

껍질을 벗기면서 가족들과의 대화의 장을 만들어 보세요...

벗긴 고구마순을,,,

체에 받쳐 흐르는 물에,,,

깨끗이 씻은 다음,,,물기를 빼 줍니다...

김치통에 물기 빠진,,,

고구마순을 넣고,,,

청양고추,홍고추,마늘,생강,밥을 준비해 놓고,,,

그릇에 몽땅 넣어,,,

도깨비 방망이로,,,곱게 갈아줍니다...

그런 다음 까나리액젓을 넣어,,,

숟가락으로 골고루 섞어 줍니다...

골고루 섞여진 양념을,,,

김치통에 붓고,,,섞어 준 다음,,,

양파를 채썰어 넣고,,,

다시 한번 손으로 조물조물~~~

마지막으로 통깨를,,,

송송 뿌려 넣고,,,

마지막으로 버무려 주면,,,

고구마순김치 완성~~~

김치통에 넣어,,,

상온에 하루 정도 놓아 둔 다음,,,

김치냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다...

생 것을 좋아하시면,,,바로 드셔도 되고,,,

익을 것을 좋아 하시면,,,

5일정도 기다리시면 됩니다...

담근지 3일이 지난,,,

아삭아삭한 고구마순 김치~~~

고구마순김치는 밑반찬으로 드시고,,,

고구마순 김치국물은,,,

국수를 삶아 말어 먹어도,,,

시원하니 감칠 맛이 있습니다...

제철에 고구마순 김치를 한번,,,

담가 보세요...

등록일 : 2010-07-18 수정일 : 2010-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(517)
2

닭갈비

김쭈

4.9(424)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(195)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(90)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(45)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,027)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

아삭아삭한 고구마순김치

최근 본 레시피

아삭아삭한 고구마순김치

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피