많은 분들이 이맘 때 쯤이면.. 여름 휴가 준비에 분주하시지요?
주부입장에서는 .. 어디를 가든 먹을 거리가 제일 걱정입니다.
요즘에 휴가시즌이라 그런지..제일 많이 받는 질문도 휴가지에 음식관련 요리랍니다.
울 님들은 휴가때 보통 어떤 음식을 준비하여 가시나요?
그냥 가벼이 몸만 가서 .. 음식을 사먹고 즐겁게 지내다 오시는 분이 계신지요?
3박 4일정로 휴가를 떠난다고 하면.. 특정휴가지에 별미 음식을 한두끼 먹는다고 하더라도
최소한 2~3끼정도는 만들어 먹어야 하지 않을가요? 워낙이 물가가 비싸 휴가기간 내내 외식을 한다면
휴가비를 대금 가지고 가야할 것 같고...ㅎ 맛짱은 소시민이라.. 휴가를 가더라도 다 외식을 못한답니다..^^
일단 휴가를 간다고 하면 밑반찬을 준비해야하고, 고기류도 있어야 하고,
간식이나 안주가 있어야 하고.. 으아~~ 이렇게 준비를 하려면..
떠나기전에 마음부터 지치는데.. 안가지고 갈 수도 없는 노릇이고~~
사실 휴가를 떠날때.. 가볍게 떠나고 싶은것은.. 누구나 다 비슷한 마음일거예요.
요리든 뭐든 준비하느라 지치면..다음에는 다시 가고 싶지 않는 마음이 들기도하고..
ㅎㅎ 다른분들은 어떨지 몰라도..맛짱은 그래요.
오늘은! 위에 적은대로 먹을 거리 준비 고민을!!
단번에 해결하여 드리겠습니다.!!!
그 고민의 해답은 양념장이예요!!!!
아래 양념장만 있으면 휴가지의 요리를 쉽게 할 수 있어요.
그냥 재료만 준비하여 가지고.. 가족들에게 한가지식 맡아서 만들라고 하여보세요.
모든 준비를 다 하여 하는 휴가보다.. 즐거움과 추억이 많이 남는 휴가가 된답니다.
보시기 좋으라고 지난번 양념장을 추가하여 한꺼번에 정리하여 올리니,
휴가지 요리! 너무 복잡하게 생각하지 마시고~
만능양념장 준비하여 가벼운 마음으로 간단히 준비하여 즐거운 휴가 다녀오세요.
[생강소스-고기 1근분량양념]
올리고당 1숟가락, 청주 2분의1컵
흔히들 휴가때 고기는 양념을 하여 얼려서 가지고 가시죠?
올해는 번거로운 과정을 싹 생략하고 양념장만 만들어 가지고 가세요.
생강소스는 돼지고기 뿐만이 아니라 소고기도 잘 어울리는 소스예요.
고기는..소고기 또는 돼지 삼겹살이나 목살등 개인의 기호에 따라 구입을 하는데..
고기구입을 하면서 고기누르는 기계에 눌러 달라고 하고 드시기전에 30분~ 1시간정도 맥주에
고기를 담가두었다가 소스를 발라 구워 드시면 명품 고기 구이가 만들어지고,
맵지않는 꼬치구이 양념으로 활용가능하답니다.
생강소스양념은 .. 강추 양념입니다.^^
매실청 5~6숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락반
요거이 또 증말 매력적인 소스라는거예요.
매운맛을 내는 모든 꼬치 양념 소스로는 댓길!ㅎㅎ
간식과 안주를 다 커버 할수 있는 매운맛 양념소스랍니다.
위에 양념은 어묵꼬치를 5장에 대한 양념의 양이니 양념을 플러스하여
소스의 양을 더 만들어 가시면 되요.
고추가루 2숟가락, 잘게 썰은 홍고추 , 참기름, 깨소금
위에 양념대로 만드는 것이..기본양념이예요
옵션으로 개인의 기호에 따라 청양고추등으로 다져넣어 매운맛을 첨가하여도 되고,
단맛을 좋아하는 분은 올리고당이나 설탕을 추가 하시면 됩니다.
아주곱게다진 마늘 1숟가락, 생강즙 2분의1숟가락, 레몬즙 2숟가락,
요 맛있는 초고추장은 회무침이나, 나물의 초고추장무침, 삼겹살과도 정말 잘 어울린답니다.
그런 간단히 한끼가 해결이 되지요.^^
그럴줄 알고 된장 양념장을 올립니다.
ㅎㅎ 한국사람은.. 식사를 할 때 국물이 있어야 ..
밥을 먹은것 같은 분이 많을 거예요.
휴가지에서까지 갗추어 먹는다기 보다는..그래도 개운한 국물이 필요한 날 하루쯤은..
얼큰한 된장찌개를 만들어 보세요. 재료가 다 있으면 더 좋겟지만,
최소한 두부와 양념 된장 한수저만 있어도 된장 국을 맛있게 끓일 수 있답니다.
이렇게 짜르르 담아서 뚜껑을 덮어 휴가지에 가지고 가시면 ..
반찬을 만들때 번거롭지가 않아요.
또 다른 팁을 드리자면! 조금 많은 양을 만들어 냉장고에 넣어 두고 드시면 됩니다.
집에서도 반찬을 만들때 요긴하게 사용을 할 수 있답니다. ^^;;
이게 바로 요리가 쉬워지는 만능 양념장 모음이랍니다.
양념장
| 용 도 - 응용요리
|
갖은양념장
|
비빕밥, 칼국수,수제비 양념장, 각종무침, 조림,깻잎찜등
|
초고추장
|
회무침, 야채비빔밥,비빔면, 비빔국수,삼겹살의 쌈장등
|
된장양념
|
된장찌개, 나물무침, 된장삼겹살양념, 쌈장,된장수제비, 된장칼국수등
|
간장양념소스
|
구운고기 고기소스(소고기 돼지고기 모두 잘 어울림),맵지않은 꼬치양념등
|
매운맛양념소스
|
어묵, 소시지등 꼬치구이양념, 매운조림양념등등
|
음식 재료만 있으면 양념장을 넣어 반찬이 금세 뚝딱 만들어 진답니다. ㅎㅎ
위에 5가지 만능 양념이면.. 4~5끼이상을 조리할 수 있는 양념이예요.
매끼를 다 만들어 먹지는 않을테니...휴가지에서는 가지고 가기에는 넉넉한 양이지요.
정말 멋잇지 않나요? 정말로..요리가 쉽고 즐거워 진답니다.
번거로운 반찬 준비하지 마시고 요리 만능장 참고하시어,
여러가지로..부담되지 않는 즐거운 휴가 다녀오세요~
등록일 : 2009-07-29 수정일 : 2015-07-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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야미바이츠 양념 소불고기 500g
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밥도둑! 진주 땡초장 & 땡초 마요 골라담기
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국산 굴비 75%! 갈아만든 밥도둑 고추장굴비 200g
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26년전통 귀빈정 수제 양념게장1+1 (500g*2팩)
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[만개특가] 셰프 장 수제 새우장(순살/양념/프리미엄)&연어장&전복장 골라담기
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믿음 간장소라장/양념게장 등 간편장 모음전
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도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)
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천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)
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30년전통 대구 원조맛집 북성로 갈비 양념 벌집껍데기280g (+인절미가루)
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메이슨푸드 짜지 않은 딱새우장 3종 (간장/와사비/양념명란) 150g*2개
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9구 양념통 세트
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쿡생 직화 매운오돌뼈 200g
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혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
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[곡성기획전] 직접 재배해서 만든 100% 국내산 고춧가루
5단 올인원 양념통
여우네 흑돼지 카레제육 300g
[만개특가]무무스 만능 2중 가마솥 2종세트
삼겹 미추리 양념 주물럭 300g 1+1
26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml
국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)
젓가락 NO 다용도 만능 요리집게 [색상랜덤]
여우네 소불고기 300g
양념 왕 돼지갈비 1kg
제육볶음 500g 2종 (고추장제육볶음/하얀제육볶음)
모나코올리브 쫀쫀 실리콘 랩 뚜껑 24종 세트
30년전통 광주맛집 오븐에 구운 떡갈비 10팩특가
[만개특가] 심플 양념통 조미료 조리통3종 택1
주방을 편리하게~돌아가는 인테리어 정리 쟁반!
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[만개특가]아이젠베르그 Glantz 스텐 믹싱볼 3종 세트
진짜 밥도둑! 밥에 뿌려먹는 나가타니엔후리가케 (연어,명란,가다랭이)/오차즈케/볶음밥소스/육수분말
K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg
쿡생 스페셜 모듬튀김 520g (통새우튀김 양념감자 치즈스틱 치킨텐더 어니언링)
주딩씨푸드 킹타이거 깐새우장 (양념600g/간장800g)
40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!
쿠퍼쉐프 야채다지기 020134
쿠퍼쉐프 소프트그립 와이드필러 블랙/레드/그린
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주부 9단 정리&수납 멀티 2단선반
정읍 대풍년 고춧가루 500g/1kg
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김장 필수템 곱게 빻은 100% 국내산 신안 태양초 고춧가루 1kg
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리빙해피 주공 선반 2단
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
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26년전통 제주흑돼지 수제 한판불고기/제육볶음2인분
모던화이트 스푼이 있는 양념통 3구
만능살림 주방도구 거치 홀더
당황 한우 떡갈비 스테이크 170g x 6팩
[만개특가] 스테인레스 양념병 오일병 정리대
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)
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콘비비아 유기농 100% 포모도로 토마토소스 4종
태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩
26년전통 비비고 볶고 낙지젓갈 반찬 모음전
농협 아름찬 허브맛솔트 3종
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 전통 떡갈비 560g*2팩
저칼로리 고단백 뒷다리살 제주 돼지 허니 간장/고추장 불고기 250g * 2팩 2종 택1
레드꽃게 연안부두 순살간장게장/양념게장/새우장/크래미 1+1 외 8종
안동찜닭 골목맛집 꼬끼요 김준년 안동찜닭 1150g (2~3인분) 국내산닭고기/간장찜닭/밀키트
더갈비 양념LA갈비 2kg
오돌뼈 닭갈비 300g*2팩
디자인 렌지가드 1+1
맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)
[선물포장]웰크리 홍게간장,전복간장(250ml/1.8L)
야미바이츠 양념 소불고기 500g
이한리빙 스푼 유리 양념통 세트 조미료통 소금통 가루통
당황 등갈비 500g * 2팩 (쪽갈비/폭립/바비큐/캠핑)
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g
벌꿀 양념돼지 왕구이 400g * 3팩/5팩/8팩
락앤락 드라이푸드 캐니스터 밀폐용기 6종 모음
한정수량! 명인찜가 등갈비 김치찜 2인분 (1,300g x 1팩)
초간단 뚝배기 불고기 400gx3팩
장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스
조선명가 서서갈비 양념 소불고기 밀키트 500g
사계절수라상 함흥/메밀 10팩 혼합세트
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쫄깃한 식감! 육즙은 가득! 삼겹 미추리 양념 주물럭 300g
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스토리쿡 스마트6종채칼
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg
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26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)
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맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g
마시땅 100% 국내산 연평도 순살게장 (양념,간장) /150G,250G
30년전통 대구맛집 소곱창/막창/껍데기/불고기모음전
휴빅 타이머 반숙 계란찜기 멀티 전기찜기 에그쿠커 화이트/블랙 HB-141EW/B
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
[美친특가] 신내린 군산오징어 깔끔한 양념 오징어볶음 400g 3팩 (6~8인분)
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