깔끔하게, 시원하게 - 조개탕

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메기맹이

깔끔하게, 시원하게 - 조개탕

안녕하세요~
즐거운 하루되고 계신가요~
오늘은 깔끔하면서도 시원하고... 살짝 매콤한
조개탕을 올려봅니다.
만드는 법도 간단해서 간단한 국 끓이기로 좋을꺼같아요~

바지락 2줌, 국물용멸치 2마리, 물 4컵, 대파 1/4뿌리,
청양고추 1/2개, 다진마늘 1큰술, 소금 약간

1. 바지락은 소금물에 담궈 신문 등으로 덮어 해감시킵니다.
(바지락은 좀 어두운곳에서 해감시키는게 좋아요.)

2. 물에 국물용 멸치를 넣고 2~3분간 국물을 낸 뒤 조개를 넣어 뚜껑을 닫아 끓입니다.

3. 조개가 입을 열번 소금과 다진마늘, 대파, 고추를 넣어 끓여 마무리합니다.

저희집은 안그런데 매일 국없으면 밥을 못드시는 집엔
가끔씩 시원하게 좋을꺼같아요.
그래도 이번주는 날씨가 많이 풀린거같네요.
건강조심하시고 즐거운 하루되세요~

등록일 : 2009-03-31 수정일 : 2013-02-06

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