오이무침.

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시골할매

오이무침.

가볍게 만들기도 편하고 맛도 좋아서 상큼한 채소 반찬이 필요할 때 좋아요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추
3-4줄기 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
까나리 액젓
1/3큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이를 어슷썬다.

부추는 손가락 두마디 길이로 썬다.

오이에 소금을 넣고 5분간 절인다.

절이는 동안 나온 물기를 가볍게 짜준다.

볼에 양념 재료를 넣는다.

골고루 섞어서 준비한다.

오이와 부추를 넣어 조물 조물 무친 뒤 마지막에 참기름은 취향에 따라 넣어도 되고 안 넣어도 되는데 넣지 않은 깔끔한 맛을 추천한다.

: 먹기 직전에 무쳐야 물이 나오지 않고 깔끔한 무침이 됩니다.

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등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 1

이명주 2022-04-04 18:41:00

엄청 간단한데 진짜 맛나요~! 오이무침 처음으로 성공했어요

쉐프의 한마디2022-04-05 08:51:57

맛나게 드셔주셔서 저도 감사합니다!

댓글 0

#홈쿡 #집밥 #한식 #채식 #오이무침 #밑반찬 #메인반찬 #초간단 #초스피드 #건강식 #저염식

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