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팥
팥, 생수
단호박
팥, 설탕, 소금
식감을 위해 너무 잘게 빻지 않는 것을 추천드려요. :)
뜨거운 상태의 팥을 사용하게 되면 팥과 닿는 쌀가루가 먼저 익게 되면서 막이 형성되어 김이 위로 올라갈 수 없게 된답니다. 그렇게 되면 떡이 잘 안 쪄질 수 있으니 꼭! 팥을 충분히 식힌 후 사용해주세요. :)
쌀가루(습식), 물
쌀가루는 방앗간에서 간을 맞추어 빻았기에 따로 간을 해주지는 않았답니다. :)
호박
팥
호박이 섞인 쌀가루
팥
젓가락으로 떡을 한 번 찔러보고 쌀가루가 묻어 나오지 않는다면 잘 익은거랍니다. :)
등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-19
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