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선영
닭(안심) 200g, 셀러리 1대, 당근 ½개, 콘프레이크 30g, 깻잎 5장, 흑임자 3큰술, 튀김기름 적당량, 소금 약간씩, 후추(가루) 약간씩
초간장재료
간장 1큰술씩, 식초 1큰술씩, 물 1큰술씩
요리하기
1.닭안심은 중간에 칼집을 넣어 넓게 펼친 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.
2.셀러리는 두께 0.5㎝,길이 6㎝로 채썬다.
3.당근도 두께 0.5㎝, 길이 6㎝로 채썬다.
4.깻잎은 0.1㎝ 두께로 채썰어 물에 헹군다.
5.①에②와③을 넣어 돌돌 만다.
6.⑤를 준비한 콘플레이크,④의 깻잎,흑임자에 각각 굴려 낸다.
7.⑥을 170℃의 기름에 넣어 퀴긴다.
8.⑦을 어슷썰어 접시에 담고 초간장을 겉들여 낸다.
등록일 : 2006-10-15 수정일 : 2006-10-15
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