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추석때 선물하기 좋아요 집에서 만드는 월병 선물세트

추석때 선물하기 좋아요 집에서 만드는 월병 선물세트입니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 120그램
  • 계란 1개
  • 설탕 50그램
  • 연유 7그램
  • 버터 10그램
  • 베이킹파우더 1/3ts
  • 백년초가루 5그램
  • 단호박가루 15그램
    [달걀물]
  • 달걀 1/2개
  • 커피 약간
    [양념]
  • 백앙금 400그램
  • 인스턴트 커피가루 2그램
조리순서Steps
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계란을 거품기로 풀고 설탕을 넣어 주세요. 중탕해서 녹인 버터와 연유를 넣고 섞어 주세요.
체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어 줍니다. 한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐에 싸서 1시간 정도 냉장고에 휴지시켜 주세요.
앙금을 3등분 한후 단호박가루, 커피가루, 백년초 가루를 넣고 섞어 줍니다. (단호박 앙금 160그램, 커피 앙금 120그램, 백년초 앙금 120그램씩 분할하여 섞으시면 편해요.)
앙금은 30그램씩 분할하여 모양을 잡아 준비 하세요. 휴지가 끝난 반죽은 20그램씩 분할하여 둥글려 주세요. (반죽이 질퍽하면 덧가루를 이용해서 분할하여 주세요.) 반죽을 넓적하게 밀어 앙금을 감싼 다음 앙금헤라를 이용해 성형해 주세요.
성형한 반죽에 계란물을 발라주고 위에 포피시드나 참깨등으로 장식해 줍니다. 180도오 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워 줍니다.

등록일 : 2008-09-10 수정일 : 2015-09-30

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