울이웃님들 주말은 잘 보내셨나요~^^

태풍으로인한 비피해는 없으셨구요~??

저는 주말에 시댁에서 보내고 어제밤에 왔답니다~

태풍의 영향으로 날씨는 좋지않지만 새로운 한주 신나게 시작하세요~~^^

오늘은 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 좋고 중금속해독에 탁월한 효능이 있는

도토리묵무침이에요~

요즘은 반찬이고 간식이고간에 가벼운게 좋아요~^^

후딱 맹글어 먹느라고 쬐끔 허접하지만.. 양념장이 맛있으니까 참고해서 만들어드셔보세요~

무더운 여름날..시원한 막걸리 한잔과 함께 먹으면 맛있어요~ㅎㅎ

yeye yeye yeye yeye 도토리묵무침 yeye yeye yeye yeye

재료: 도토리묵1/2모, 오이1/3개, 당근1/4개, 깻잎5장, 상추5장, 양파1/2개,

양념장: 간장4숟갈, 고추가루1숟갈, 맛술1숟갈, 참기름1숟갈, 올리고당1숟갈,

다진마늘1/2숟갈, 다진파1숟갈, 깨소금1/2숟갈

먼저.. 도토리묵가루는 물을 넣고 잘 풀어주세요~ 이때.. 도토리묵가루:물 = 1:6으로 잡아주심 되어요~

도토리가루를 잘 풀어줬으면 약불에 올린후 눌지않도록 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 끓이다보면 색이 진해지고 되직해지면서 기포가 하나둘씩 뽀글~ 하고 올라올때 불을 꺼주시면 됩니다~ 별로 힘들지 않고 금방 만들어지니까 도토리묵가루를 구입하셔서 직접 만들어드세요~^^

불끈후 바로 그릇이나 틀에 옮긴뒤 시원한 곳에서 식혀주면 맛난 도토리묵이 완성이에요~

도토리묵이 굳는동안 양념장과 야채를 준비해주어야겠죠~^^

양념장재료는 모두 섞어주기만하면 간단하게 완성되구요~

야채는 먹기좋은 크기들로 썰어 준비해주심 되어요~

치커리, 쑥갓등도 좋구요.. 저는 집에 있는 야채들로 넣고 맹글었어요~^^

자.. 도토리묵이 완성되었어요~ 탱글탱글한것이 시장에서 파는거랑은 색도 틀리고 맛도 확연히 틀려요~

큰볼에 썰어놓은 야채랑 도토리묵을 담고..

묵써는 칼.. 드됴 장만했습니당~~ㅎㅎ

근디.. 아무래도 바가지쓴것 같은 이 찝찝함..

양념장 재료를 홀라당 넣고 실리콘 주걱이나

손으로 살살~~~ 버무려주세요~^^

완성된 도토리묵을 접시에 담아내었어요~^^

시댁 가기전에 급히 맹글어먹느라고 좀 지저분해요~ㅎㅎ

그래도 쌉싸름한 도토리묵과 맛있는 양념장이 어우러져..

맛있답니다~^^

도토리묵이 다이어트에도 좋다고하니..

종종 만들어먹어야겠어요~^^

다이어트중이신분들.. 같이 먹어요~~~ㅎㅎ
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등록일 : 2008-07-21 수정일 : 2013-01-29

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예예

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