망고

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찐

망고

[재료]

망고 2개, 설탕 100g, 물 1½컵

[방법]

1 냄비에 분량의 설탕과 물을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 끓인 다음 차게 식혀 시럽을 만든다.

2 검은 반점 없는 매끈하고 깨끗한 생망고를 골라서 껍질을 벗기고 과육만 썰어서 믹서에 아주 곱게 간다. 여기에 설탕시럽을 넣고 다시 간다.

3 차게 준비한 그릇에 ②를 담고 2시간 정도 얼린다.

4 얼린 망고를 꺼내 포크로 긁어 다시 얼리기를 1시간마다 2회 정도씩 반복한다.

5 완성된 망고셔벗을 작은 스쿠퍼로 퍼서 컵에 담아 낸다.

Tip

통조림 망고는 넘 달아요~ 신선한 생망고를 넣어주는 쎈스~

등록일 : 2006-08-18 수정일 : 2006-08-18

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댓글 1

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