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라피네

볶음김치덮밥 레시피 한그릇요리 김치덮밥레시피 자취생요리

간단하게 한그릇요리로 만들 수있는 메뉴입니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기
계란
1개
김가루
1줌
신김치
1밥공기
식용유
1T
참기름
2T
다시다
1꼬집
물
100ml
식초
1T
통깨

조리도구

도마
조리용나이프
볶음팬
요리스푼
프라이팬
뒤집개
플레이팅접시

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볶음김치를 만들어줍니다. 신김치 밥 1공기만큼 잘게 썰어서 준비해줍니다. 팬에 식용유 1T, 참기름이나 들기름 2T 둘러준 후 잘게 썰은 김치를 넣고 볶아주세요. 살짝 김치를 볶다가 물 100ml를 부어준 후 끓이듯이 볶아주다가 다시다 1꼬집 넣고 볶아주줍니다. 완전히 푹익은 신김치라면 설탕 0.5T 넣어주면 강한 신맛을 잡아줄 수있어요. 저는 김치가 푹익지 않아서 설탕 대신 식초를 1T 넣어 신김치의 맛을 냈습니다.

물기 없이 김치가 푹 볶아지면 불을 끄고 참기름을 1T추가해주고 통깨 넉넉하게 뿌려준 후 섞어주면 볶음김치는 완성입니다.

다른 팬에 계란 후라이를 반숙으로 해줍니다.

그릇에 밥을 1공기 담고

볶음김치를 올려준후

계란 후라이도 한편에 올려줍니다.

그리고 취향에 따라 참기름을 넣어주고

김가루 한줌 올려주면 볶음김치덮밥 완성입니다.

먹을 때 슥슥 비벼서 드시면 맛있어요^^

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#볶음김치덮밥 #김치덮밥레시피 #한그릇요리 #주말아점메뉴 #신김치요리 #김치덮밥하는법 #자취생요리

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