쑥 찹쌀전

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쑥 찹쌀전

향긋한 쑥으로 만든 쑥 찹싼전입니다. 찹쌀가루로 반죽물을 만들어 찰진 느낌과 고소한 느낌이 있는 겉바속촉 전이랍니다. 봄이 가기 전이 꼭 드셔 보세요!

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
양파
1/2개 구매
찹쌀가루
1+1/2컵 구매
물
1컵 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
구매
종이호일
구매
대나무채반
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쑥은 상한 잎이나 뭉개진 줄기는 골라주세요.

흐르는 물에 서너 번 헹군 후 주물러서 쑥을 부드럽게 만들어 주세요.

주물러서 나온 초록물은 버리고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용 나이프

양파는 얇게 채썰어 주세요.

양파 손질법

볼에 쑥, 양파, 분량의 찹쌀가루를 넣어주세요.

소금을 넣어주세요.

물을 넣고 반죽재료 섞어주세요.

달궈진 팬에 반죽재료를 넣어주세요.

얇게 펼쳐서 가장자리가 노릇해질 때까지 한 면을 바싹하게 구워주세요.

뒤집어서 반대면도 익혀주세요.

접시에 옮겨 담아 완성합니다.

종이호일 , 대나무채반

: 찹쌀전은 기름을 넉넉히 두르고 강불에서 익혀야 겉바속촉 의 맛을 느낄수 있어요.

쑥찹쌀전 관련 상품

등록일 : 2024-04-17 수정일 : 2024-04-18

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

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#쑥전 #쑥부침개 #쑥찹쌀전 #쑥 #봄나물전 #쑥요리 #부침개 #찹쌀전

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